Сейчас сентябрь и огородники полным ходом собирают на своих грядках поздние сорта белокочанной капусты. Этот овощ отлично хранится в подвале либо погребе на протяжении длительного времени. Но также из капусты можно приготовить множество вкусных блюд. Одним из самых любимых блюд в нашей семье капуста пелюстка. Однако у хозяек могут возникнуть некоторые сложности во время ее приготовления. Далеко не всегда удается отыскать рецепт именно вкусной пелюстки. Сегодня хотелось бы поделиться таким рецептом...
Квашеная капуста со свеклой «Пелюстка» прекрасно подходит к отварному картофелю, мясу, домашним колбаскам. Этот рецепт не содержит уксуса, квашение капусты происходит в собственном соку путём естественного брожения. Благодаря добавленной свекле квашеная капуста приобретает малиновый цвет. Отсюда и название «Пелюстка». Слово "пелюстка" в переводе означает "лепесток". Капуста для данного рецепта режется квадратиками, которые в готовом виде окрашиваются соком свеклы и становятся похожими на лепестки роз...