На столе россиян пекинская капуста появилась не так давно. Что же это за “фрукт” такой, вернее овощ - читайте в моем тексте. В моем рационе китайская капуста появилась не так давно. Не более семи-восьми лет назад. Да и то с подачи знакомых, когда они услышали, что обычную белокочанную капусту есть мне нельзя. К сожалению, потому что блюда из капусты я очень люблю. “Попробуй пекинскую, она гораздо легче воспринимается организмом”, - порекомендовали друзья. С того первого раза пекинская капуста стала одним из моих любимых овощей...

Не секрет, что капуста это такой овощ, что какой ее вид не возьми, то в нем всегда содержится много витамина С. А отдельные ее виды, к примеру кольраби, китайская или брюссельская, по содержанию этого витамина, могут дать фору цитрусовым. Кстати, всем нам знакомая и общедоступная капуста белокочанная, сохраняет витамин С на протяжении всего срока хранения, практически целый год. Поэтому и является незаменимым источником аскорбиновой кислоты в осенний и зимний период. Богата она и другими витаминами, так же ценными макро и микроэлементами...