Квашеная капуста тушеная с мясом станет прекрасным дополнением к любому столу. Многие хозяйки прекрасно знают, что имея квашеную капусту под рукой, всегда будет как вкуснейшая закуска, так и основа для многочисленных блюд. Квашеную капусту можно потушить, использовать как начинку для пирогов и пирожков, сварить из нее вкуснейшие щи. В отличие от свежей, в тушеном виде квашеная капуста приобретает очень пикантный вкус и аромат. Тушеная квашеная капуста встречается во многих европейских кухнях. В польской кухне – это бигус, в русской и украинской – солянки...

Много людей жарят, тушат, парят капусту. У всех она получается разная по вкусу, цвету и аромату, и у всех есть свои приемы при приготовлении блюд. Я очень люблю тушеную капусту и готовлю ее и с мясом, и просто как гарнир. Вкусная, ароматная и неповторимая по вкусу тушеная капуста, очень любима в нашей семье. Хочу поделиться рецептом, как ее готовят в нашей семье, просто и вкусно. Нам понадобится: 400 г мяса 500-600 г нарезанной капусты 100 г сало; 3-4 зубчика чеснока 1 луковица; 1 морковь; 2 листика лаврового; приправы; 1 ст...