Всем доброго дня и солнечного зимнего настроения! Я очень люблю украинский капустняк с пшеном -это густой,наваристый, сытный суп с кисло-сладким вкусом. Капустняк в нашей семье готовится только зимой. Готовится такой капустняк проще простого, а получается вкуснотааа! Для супа нужно использовать жирные кусочки мяса. У меня сегодня курица. Мясо моем, заливаем холодной водой, даём закипеть, воду сливаем, кастрюлю моем, возвращаем мясо в кастрюлю, добавляем немного соли, лавровый лист, несколько горошин чёрного перца и кусочек моркови, заливаем холодной водой, ставим на плиту вариться...

Ароматный всеми любимый капустняк готовят и со свежей капустой, но квашеная делает его просто непревзойденным.