Капкейки – это маленькие бисквитные пирожные, которые выпекаются в формочках и рассчитаны на 1 человека. В среднем один такой кекс весит 60-70 гр., масса изделия зависит от начинки и крема. Иногда вовнутрь бисквита кладут вишенку, курагу, лесной орех, карамель, шоколад, мармелад. На стол капкейки выкладывают в бумажных формочках, которые позволяют сохранить свежесть выпечки. Смотрятся пирожные аппетитно и нарядно, особенно если они украшены сверху разноцветным кремом, ягодами и посыпкой. Шоколадные...

Капкейки — универсальный десерт. Они идеальны, как для семейного чаепития, так и для праздничного сладкого стола. Также это прекрасная альтернатива тортам. Я часто заменяю капкейками торт, потому что они такие же вкусные, как традиционные кремовые тортики, но готовятся в 5 раз быстрее, их удобно брать с собой в игровые комнаты и в гости, с ними не надо возиться, резать, раскладывать по тарелочкам, просто раздал и готово. И дети их очень любят. Я несколько лет была домашним кондитером, поэтому знаю о капкейках, пожалуй, всё...