Мой любимый рецепт кексов-капкейков. Нам понадобится для теста : Мука 200гр. разрыхлитель 1,5 ч.л или сода 0,5 ч.л молоко/простокваша/кефир 120 мл. яйцо 2шт. сахар 150гр. растительное масло 120мл( можно сливочное масло) ваниль 1 ч.л( по вкусу), так же вам понадобятся формочки бумажные или силикованные. Смешиваем все жидкие ингредиенты, постепенно добавляем просеянную муку, перемешивая миксером на средней скорости...

Капкейки — универсальный десерт. Они идеальны, как для семейного чаепития, так и для праздничного сладкого стола. Также это прекрасная альтернатива тортам. Я часто заменяю капкейками торт, потому что они такие же вкусные, как традиционные кремовые тортики, но готовятся в 5 раз быстрее, их удобно брать с собой в игровые комнаты и в гости, с ними не надо возиться, резать, раскладывать по тарелочкам, просто раздал и готово. И дети их очень любят. Я несколько лет была домашним кондитером, поэтому знаю о капкейках, пожалуй, всё...