Каннеллони с соусом болоньезе

Каннеллони с соусом болоньезе - это классическое итальянское блюдо, которое имеет долгую историю. Каннеллони - это трубчатая паста, которая обычно заполняется различными начинками и запекается в духовке. Соус болоньезе - это соус из мелко нарезанной говядины, обжаренной с луком, морковью, сельдереем и чесноком, затем тушенной на низком огне с томатами и другими специями.

История каннеллони уходит корнями в средневековую Италию, где паста была очень популярной и основным продуктом питания. Запеканки с пастой и начинками были широко распространены, и каннеллони стали одним из наиболее известных вариантов этого блюда.

Соус болоньезе также имеет давнюю историю. Он происходит из Болоньи, города в северной Италии, который считается родиной этого соуса. Первоначально соус готовили с использованием разных видов мяса, но с течением времени рецепт стал упрощаться и включал только говяжий фарш. Сегодня соус болоньезе - это один из самых известных и популярных соусов во всем мире.

Комбинация каннеллони и соуса болоньезе создает насыщенное и ароматное блюдо, которое обычно готовится на праздничные или особые случаи. Каннеллони с соусом болоньезе - это итальянская классика, которая до сих пор пользуется огромной популярностью во всем мире.

...ещё

1,0×

Каннеллони с моцареллой и соусом "Болоньезе"

1 год назад • 120 просмотров

Pteat.ru - Вкусные истории

6,8K подписчиков

Каннеллони с фаршем в духовке

Люблю лазанью за сливочный соус бешамель, пикантный болоньезе, тающий сыр и аромат, доносящийся из кухни. Ммм… настоящее гастрономическое головокружение! Сегодня мы приготовим нечто очень похожее на классическую лазанью — каннеллони с фаршем в духовке. Такое блюдо сведёт с ума любого мужчину. Это я вам точно говорю! Итак, если ваш муж обожает макароны по-флотски, тогда запасайтесь необходимыми ингредиентами и приготовьте нежные каннеллони с фаршем в духовке. Соус бешамель P.S. Для этого блюда продаются специальные трубочки, так называемые, каннеллони, но начинять их, лично мне, жутко неудобно...

5 лет назад

Рецепт каннеллони с мясным фаршем, моцареллой, соусом болоньезе и сырным соусом от шеф-повара Сочинского ресторана "Феттуччине".

Ингредиенты для тесты:

мука — 500 г

яйцо — 5 шт

Ингредиенты для начинки:

говяжий фарш — 300 г

сливки — 150 г

масло сливочное — 20 г

лук репчатый — 50 г

пармезан — 20 г

майоран — 1 г

соль, перец.

Ингредиенты для соуса болоньезе:

лук репчатый — 50 г

морковь — 50 г

сельдерей — 50 г

чеснок — 5 г

говяжий фарш — 200 г

тимьян — 2 г

розмарин — 2 г

красное вино — 50 г

консервированные томаты — 400 г

соль, перец.

Ингредиенты для соуса «4 сыра»:

сливки — 200 г

горгондзола — 50 г

пармезан — 30 г

сыр скаморса — 50 г

маскарпоне — 60 г

перец — 1 г

Приготовление

Делаем наше тесто и раскатываем толщиной в 1 мм и отрезаем прямоугольные куски теста размером 12 на 18 см. Фаршируем фаршем и закручиваем в форму трубочек. Кладем каннеллони на противень, насыпаем сверху соус болоньезе, сырный соус, моцареллу, натертый пармезан и запекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. Выкладываем каннеллони на тарелку, посыпаем пармезаном, украшаем базиликом и приятного аппетита!

Ингредиенты для тесты:

мука — 500 г

яйцо — 5 шт

Ингредиенты для начинки:

говяжий фарш — 300 г

сливки — 150 г

масло сливочное — 20 г

лук репчатый — 50 г

пармезан — 20 г

майоран — 1 г

соль, перец.

Ингредиенты для соуса болоньезе:

лук репчатый — 50 г

морковь — 50 г

сельдерей — 50 г

чеснок — 5 г

говяжий фарш — 200 г

тимьян — 2 г

розмарин — 2 г

красное вино — 50 г

консервированные томаты — 400 г

соль, перец.

Ингредиенты для соуса «4 сыра»:

сливки — 200 г

горгондзола — 50 г

пармезан — 30 г

сыр скаморса — 50 г

маскарпоне — 60 г

перец — 1 г

Приготовление

...ещё

2 года назад

1,0×

Каннеллони с мясной начинкой и кабачком.

3 года назад • 316 просмотров