Варим каннеллони в подсоленной воде 4 минуты, затем раскладываем их на полотенце. Делаем начинку: разминаем вилкой консервированный тунец, несколько вареных яиц. Добавляем специи по вкусу и томатную пасту. Перемешиваем. Соус: в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и молоко...

Вкуснее всего каннеллони получаются, если готовить их из свежераскатанных листов домашней пасты, а не из покупных сухих трубочек, – считает шеф-повар «Адской кухни» и ресторатор с мировым именем Гордон Рамзи. В рецепте используется начинка из нарезанного на кубики тунца и баклажанной икры, а топингом выступает голландский соус, смешанный с рикоттой и пармезаном – это позволяет добиться легчайшей структуры и аппетитной корочки...