За утренней порцией отменной пасты я вновь заскочил в Pesto café, где уже пробовал великолепные картофельные ньокки. Сегодня Женя Цветков приготовил фаршированную итальянскую классику — каннеллони с креветками и цукини. По цветовой гамме блюдо напоминает флаг Италии, и вкус самый что ни на есть настоящий. Пальчики оближешь. Шеф поделился со мной секретным знанием, как правильно приготовить такие каннеллони. Это относительно молодая паста. Каннеллони появились в начале прошлого века в Сорренто, фаршировать макароны морепродуктами придумал местный шеф Сальваторе Колетта...

#непп Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом канелонни. Готовятся они практически также как и классические, но тем не менее немного наоборот...... 😊 PS : Если приготовить соус без фарша, то получается прекрасный ПП обед..... Ингредиенты: помидорок черри, шариков моцареллы, каннеллони трубочки, тёртого сыра, Для соуса, Фарша любого, Болгарского перца, Средняя луковица, Чеснока, Томатный соус с травами , Пасты из перца, Соль, перец чёрный, сахар, Зелень : петрушка, зелёный лук, орегано,...