Я не раз была в Домбае и Архызе. Но в те времена я еще не вела канал на Дзене и кроме пейзажей и себя на их фоне больше ничего не снимала. Поэтому обязательно сняла бы эту чудесную национальную выпечку под названием "хычины". Фото нет, а вот воспоминания о нежном и сочном блюде остались. Я долго искала настоящий рецепт, но попадались в основном не те. И вот я нашла рецепт, которым поделилась коренная жительница Карачаево-Черкессии, и к тому же владелица кафе, в котором выпекают те самые хычины. И процесс пошел...

Сегодня делюсь рецептом вкусного лечо из кабачков.Эта заготовка никогда не остаётся, если открыли банку, съедаем ее за раз! Видео приготовление сморите ниже: Как приготовить лечо: Рецепт : Кабачок 1 кг. Сладкий перец 2 шт. Чеснок 🧄 10 зубчиков Томатная паста 150-160 грамм Острый перец 🌶 по вкусу Сахар 80 грамм Соль 20 грамм Уксус 9% 40 мл. Масло растительное 80 мл. ———————————— Кабачок нарезаю брусочками, помещаю в кастрюлю в которой и буду готовить лечо. У меня кабачок не очень молодой, поэтому я его очистила и убрала семена, если кабачок молодой я его не очищаю...

Если вы еще не пробовали эти кабачки, то многое потеряли: очень вкусные! У меня их муж и дети расхватывают прямо со сковороды. Не успеваю готовить даже)) Пожалуй, это рецепт-фаворит за последнее время. Советую всем обязательно приготовить - не пожалеете! Начнем с подготовки кабачков: Режем кружочками, немного солим и перчим по вкусу с двух сторон. Толщина кружочков примерно 5-7 мм, кожуру не снимаем. Оставляем кабачки в таком виде минут на 10, чтобы они пустили сок - его потом сливаем или промакиваем бумажным полотенцем...