КАНАПЕ С ГРУШЕЙ И СЫРОМ МААСДАМ
Канапе с хамоном и грушей и сыром
Тонкие ломтики хамона в сочетании с сочной грушей и благородным сыром создают изысканную закуску, которая идеально подходит для торжественных приемов и романтических ужинов. Эта комбинация вкусов родом из средиземноморской кухни, где соленые и сладкие продукты традиционно дополняют друг друга.
Для приготовления канапе лучше всего подходят твердые сорта груш, которые не теряют форму при нарезке. Классический вариант предполагает использование пармезана или горгонзолы, но отлично работают и козий сыр, бри или камамбер. Хамон нарезают тонкими пластинами, грушу — небольшими дольками, а сыр — аккуратными кубиками.
Основой для канапе служат поджаренные багетные гренки, крекеры или тонкие ломтики черного хлеба. Сборка происходит слоями: сначала основа, затем кусочек сыра, долька груши и завершает композицию изящно уложенный хамон. Для пикантности добавляют каплю меда, грецкий орех или листик рукколы.
Такие канапе превосходно сочетаются с белыми винами и становятся украшением любого фуршетного стола. Контраст текстур и вкусов делает эту закуску беспроигрышным выбором для гостеприимных хозяев.