Если кто не знает, французское слово canelé не имеет точного перевода, но всем известно, что обозначает оно небольшое пирожное весьма специфичной формы. Его сочинили и рассказали всему миру как приготовить пирожные канале в провинции Бордо, которая, как известно, славится своим виноделием, с ним же связана и история пирожных канеле (или “каноле” - ему как нравится). Какая связь между вином и пирожными? Очень даже тесная. Бордосские виноделы в былые времена применяли для осветления своих вин особую технологию с использованием взбитых яичных белков...

Всем привет! Меня зовут Елена и я рада Вас приветствовать на своём канале. Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный шоколадный пирог со сливой. Мягкий, тает во рту, придётся по душе любителям влажной выпечки. Приготовим тесто: Просеиваем 250г. муки, 50г какао, всыпаем ванильный сахар 10г,сахар 250г, щепотку соли, разрыхлитель 2 ч.л. Всё перемешиваем. Добавляем яйца 2 шт., растопленное сливочное масло 60 г., растительное масло 60 г., молоко 260 мл. Всё перемешиваем миксером до однородной массы...