Вашему вниманию предлагается очень красивая, а главное - вкусная закуска к праздничному столу. Как говорится, «шумел камыш, деревья гнулись…» Почему российско-итальянская, спросите вы? Да потому, что идеальной основой этого блюда, на наш взгляд, являются каннеллони – замечательные макаронные изделия родом из Италии. Замечательны они тем, что великолепно подходят для фарширования. Во-первых, они очень крупные – почти 10 см в длину и диаметром 1,5-2 см, а, во-вторых, перед набивкой их не нужно отваривать или как-то еще готовить...

На протяжении веков русская кухня претерпела значительные изменения, и современные блюда, такие как пельмени или селедка под шубой, могут удивить жителей Древней Руси не меньше, чем древние кулинарные изыски удивят современного россиянина. Для его приготовления брали две небольшие свеклы, тщательно мыли и очищали. Одна из свёкол нарезалась кружочками, а вторая оставалась целой. Затем оба кусочка помещали в ёмкость (например, в горшок), заливали водой и варили до готовности. После этого горшок ставили в тёплое место на три дня...