Этот материал я пишу для винокуров, людей, ценящих аромат, вкус и натуральность напитков, сделанных своими руками. Тех людей, которые любят экспериментировать, творить, искать и получать в итоге интересные вкусные напитки. Здесь я хочу рассказать об Итальянском ликёре Кампари — травянистый, горько-сладкий. Он был создан в 1860-е годы и остаётся популярным до сих пор. Кампари придаёт Негрони его букет апельсина и грейпфрута, а также многим другим напиткам их жизненную силу. Но если в далёких 1860-х...

Производство Перед тем, как повествовать о Кампари, стоит, пожалуй углубиться в понятие «биттер». Биттер – это вид алкогольного напитка, в состав которого входят различные растительные компоненты. В результате этого, вкус получается горьким, кислым или горьковато-сладким...