Чай (Камелия Синенсис) – многолетний вечнозеленый кустарник со стержневой корневой системой. Листья очередные, короткочерешковые, кожистые, блестящие, продолговато-эллиптические, по краю острозубчатые, до 7 см длины и до 4 см в ширину, сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые. Цветки одиночные или по 2-4 вместе, расположены в пазухах листьев на цветоножках, белые с желтовато-розовым оттенком, до 5 см в диаметре, с приятным запахом. Плоды – трех, четырех гнездные деревянистые растрескивающиеся коробочки...

Всем привет! Сегодня хотелось бы немного рассказать о классификации чайных кустов, точнее кустов и деревьев. Камелия Китайская (Camellia sinensis) считается, что она как биологический вид сформировалась примерно 60-70 тысяч лет назад на юге Китая. У вида камелия китайская есть две основные разновидности – собственно китайская, Camelia sinensis var. sinensis, и ассамская, Camelia sinensis var. assamica Формально все виды чая производятся из одного растения Camelia sinensis. Отличие цвета и вкуса обусловлено множеством способов обработки чайного листа, местом произрастания и его разновидностью...