Рецепт вяленой камбалы — это классическое блюдо, которое готовится с использованием рыбы и соли. Процесс вяления позволяет сохранить рыбу на длительное время, при этом она сохраняет свой вкус и становится более плотной. Вот подробное руководство по приготовлению вяленой камбалы. Ингредиенты: — Камбала (свежая или замороженная) — 2–3 рыбы — Соль крупная — 500–700 г (в зависимости от размера рыбы) — Специи по желанию: — Черный перец — Лавровый лист — Тмин — Чеснок Подготовка рыбы: 1. Подготовка рыбы: — Если у вас замороженная камбала, разморозьте её в холодильнике. — Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности, голову и хвост...

Пожелтевшая, пересолённая, недовяленая, в общем, несъедобная рыба, которую не то, чтоб съесть, смотреть в её сторону не безопасно, переполняет прилавки наших магазинов. К такой продукции, в нагрузку идут так называемые снеки из морских видов рыбы: лосося, тунца, жёлтого полосатика и др. видов морской фауны. Но если «копнуть глубже», то выясняется,...