Вашим гостям непременно понравится эта морская рыбка, начиненная шпинатом и кедровыми орешками. Время подготовки: 15 мин Время приготовления: 12-17 мин На 4 персоны ИНГРЕДИЕНТЫ 1 Ножницами отрежьте рыбьи плавники. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок. Добавьте кедровые орешки и грибы, тушите 3 мин. Снимите с огня. 2 Положите на сковороду шпинат, перемешайте и хорошо разогрейте. Введите пармезан, посолите и поперчите. Снимите с огня и дайте немного остыть. 3 Сделайте на рыбных тушках глубокие разрезы до позвоночника вдоль центральной линии...

Кстати, буду благодарна, если кто-нибудь подскажет, как это чудище ⬇️ называется по-русски))) Просто в разных источниках видела и «камбала» (разве???), и «морской язык», и «солея европейская»… Так или иначе, я этих штук, с тех пор как распробовала здесь, в Италии, обожаю, и заказываю в заведениях или готовлю дома достаточно часто. Плоть — нежнейшая, в меру — идеально!!! — жирненькая, кости… ну, хребет и «по диаметру», не критично, вкус — прекрасен! Сегодня покажу самый простой, пожалуй, из традиционных итальянских методов «расправиться» с этой самой сольола...