Купила камбалу икряную (так как она крупная) в магазине "Красная икра". В пакете оказалось 3 штуки (вес- 1,2 кг.). Разморозила, почистила, помыла, порезала на кусочки. Размер кусочка выбирайте на своё усмотрение (мы любим помельче). Также необходимо обрезать плавники, но я этого не делаю (т.к. нам нравятся хрустящие плавники)...

Недавно купили камбалу, а в ней оказалась икра. Можно ли её есть? В рыбной промышленности икра камбалы в отдельном виде не выпускается. Употребляют в пищу обычно мясо рыбы, которое легко отделяется от крупных костей. Но вполне вероятно, что попадутся особи с икрой. В таком случае её можно употребить — надо предварительно выпотрошить тело рыбы и проткнуть пузырь с икрой. Существуют различные варианты готовки...