Камбала – это плоская рыба с необычным расположением глаз на одной стороне тела. Существует много видов камбалы, которые отличаются по размеру, окраске, форме и месту обитания. В этой статье мы расскажем о самых известных и популярных сортах камбалы, а также о том, как их различать и какая из них вкуснее и полезней. Какая камбала бывает Морская камбала Это крупная рыба, которая может достигать 7 кг веса и 70 см длины. Она обитает в Атлантическом и Тихом океанах, а также в Северном Ледовитом океане...

Если есть рыба, которую узнаёт каждый, то это точно камбала. У представителей других семейств не бывает настолько выраженной асимметрии тела и расположения глаз. Если внешняя сторона имеет маскирующий окрас под цвет дна – чаще темных оттенков коричневого или оливкового с пятнами, то нижняя сторона, на которой рыба лежит и передвигается по дну, всегда светлая – почти белая, бледно-бежевая или сероватая. Чешуи у камбалы нет, хотя у некоторых подвидов кожа внешней стороны покрыта мелкими шипами. Кожа с другой стороны неизменно грубая и шершавая из-за постоянного трения о неровности дна...