Камбала с картофелем, оливками и тимьяном по рецепту Юлии Высоцкой
Камбала по-средиземноморски
У камбалы нежное, сочное, чуть сладковатое белое мясо, не зря ее называют еще «морской курицей». У нее низкая калорийность и небольшое содержание жира, сбалансированный состав аминокислот и белков, она богата полиненасыщенными жирными кислотами. Для маринования рыбы использовала тапенаду. Рыбу предварительно не обжаривала, она проводит на сковороде в овощах всего 10 минут. Получается очень вкусное, ароматное блюдо. Основные
камбала - 760г
лук репчатый - 1шт.
помидоры консервированные в собственном соку - 250г
помидоры - 2шт...
Камбала с картофелем, оливками и тимьяном
Если выложить картошку на противень в два или три слоя, она уже не получится такой, как надо! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! крупная камбала - 1шт.
картофель - 10шт.
оливки без косточек - 2горсть
чеснок - 8зубчик
тимьян свежий - 1пучок
вино белое сухое - 100мл
оливковое масло - 8ст. л.
перец чили молотый - 1щепотка
перец черный свежемолотый - 0,25ч. л.
соль морская - 0,5ч. л. Духовку предварительно разогреть до 200°С. Картофель почистить и нарезать тонкими кружками...