В наше время, сложно купить вкусную недорогую вяленую рыбу. Но мы можем её приготовить сами! Цена будет в несколько раз ниже, а качество на несколько порядков выше! Рыбу можно приготовить всего за 24 часа! Лично мне очень нравится камбала! Она очень вкусная, мясистая и в меру жирная! Так давайте её правильно приготовим! Нам понадобится: Лучше всего брать камбалу примерно 900-1200 грамм, такая самая вкусная. Хорошо подойдет камбала - ерш, как в нашем случае. Структура икры отличается от структуры мяса, и поэтому её лучше солить отдельно...

Вяленый камбала ерш Поморская северна камбала ершом зовётся, потому как чешую имеет и жир, на дне моря холодного копленный. Обычна камбала гладка как колено, а камбала ерш, колюча эка ветка ели. Проведешь по ней, так почувствуешь чешую то...