Вот какую штучку увидел я недавно на стенде Калужской области на международной турвыставке Mitt: калужское тесто! Симпатичная ракетно-циолковская упаковка — повертел в руках, оказалось, что это какие-то ржаные конфеты с разными цукатами-сухофруктами...

Во время нашего пребывания в Калуге на майские праздники мы посетили Музейное пряничное заведение “Калужское тесто”. Никогда о нем не слышали, поэтому с интересом попробовали. На мастер-класс мы не успели из-за насыщенной экскурсионной программы, но прослушали небольшую лекцию. С незапамятных времен на Руси выпекали пряники, наряду с традиционным хлебом, пирогами и калачами. Что такое пряники? Это пряный хлеб. Ржаную муку смешивали с медом или ягодным соком, добавляли молотые пряности (корицу, гвоздику, мускатный орех) и выпекали...