Слышали про Калужское тесто? Оно такой же гастрономический бренд, как пряники для Тулы, пастила для Коломны и рыбные углы для Плёса. Пишу я про него не в первый раз, просто появился новый информационный повод (даже три!): во-первых, я снова съездила в Калугу, где накупила этого самого теста в разных вариациях, во-вторых, в городе появилась забавная жанровая скульптура с названием «Тестоеды», а в-третьих, мне попалась вот такая карикатура с Наполеоном-дегустатором. Как говорится, и ртом, и *опой...

Калужское тесто -сладость, которую изготавливают из ржаного хлеба. До 20 века тесто было известно далеко за пределами Калуги, но в 30-е гг. 20 в. его производство полностью прекратилось. С 2010 года тесто пытаются возродить и сделать брендом города. Но пока не все калужане даже о нём слышали… Сейчас в городе можно попробовать, как минимум, 4 вида калужского теста. И все они разные. Первые два вида можно купить в магазинчиках рядом с Краеведческим музеем. Самое первое тесто, которое стали производить в 2010 году, по праву претендует на то тесто, которое в действительности было до революции...