Сыр адыгейский славится своим неповторимым вкусом, нежной текстурой и универсальностью – он подходит для приготовления закусок, основных блюд и необычных десертов. Родина необычного молочного продукта – Адыгея. Основным методом его приготовления является замачивание густой массы в рассоле. Продукт технологически простой и при желании его удастся приготовить в домашних условиях. Производство Производят данный творожный продукт из коровьего, овечьего или козьего молока. В классической рецептуре основа продукта должна быть свежей и самого высокого качества...

Адыгейский сыр – рецепт здоровья Родина адыгейского сыра - Республика Адыгея. В этом регионе его варят чуть ли не в каждом доме на протяжении нескольких сотен лет. Рецепт приготовления этого сыра адыги передавали из поколения в поколение. Адыгейский сыр считается незаменимым продуктом кавказских долгожителей. Изготавливать этот сыр могут только те заводы, которые находятся в Адыгее и обладают исключительным правом на его производство. Сыр делается вручную и вызревает в специальных корзиночках. Для его производства используют молоко коров, которые пасутся в предгорьях Кавказа...