А котлеты хороши: румяные, с золотой хрустящей корочкой - тончайшей, невесомой: такая на сковороде не получится. И внутри сочные, нежные, ароматные, не "передаренные" - истинно-рыбные, не впитавшие "посторонний" аромат жареного масла. А еще - в духовке фарш почему-то не становится более плотным, а изделия - тонкими: котлеты очень пышные, высокие. И без избытка масла - это важно: т не маслянистые, не жирные, не жареные - и сковородку мыть не нужно с плитой :) И хороши такие котлетки с зеленью - с добавлением в фарш рубленого укропа или петрушки...

Калорийность: примерно 150 ккал на 100 г готового блюда. Средняя порция (200 г) — около 300 ккал. Рыбные котлеты из трески — это лёгкое и полезное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина. Они прекрасно подойдут тем, кто следит за питанием, хочет разнообразить рацион или готовит для детей. В отличие от мясных котлет, рыбные котлеты обладают нежной текстурой, низкой калорийностью и богатым содержанием белка и полезных омега-3 жирных кислот. Особенность этого блюда — его универсальность...