Сливочное масло — популярный и любимый многими продукт, который (при умеренном потреблении) подходит и для ежедневного включения в рацион, и для использования в готовке. Качественный продукт делают из отборных, жирных сливок, которые и «отвечают» за насыщенный вкус, характерный сливочный аромат. Привлекательность «коровьего» масла состоит в том, что природа снабдила его главным компонентом – молочным жиром, который благоприятно влияет на состояние ногтей, кожи и волос. Об этом уже рассказывала наш технолог Крестина, так что обязательно посмотрите на нашем ютуб-канале видео, если еще не видели...

Каждый продукт, который пригоден для питания, имеет на своей упаковке пищевую ценность с указанием калорий, белков, жиров и углеводов. И сейчас подсчет ведется достаточно легко. А как считали КБЖУ до появления электрических приборов? Для вычисления количества энергии продукты сжигали, а калориметром определяли, сколько тепла каждым из продуктов было выделено. В наше время практически каждый человек, следящий за своей фигурой и питанием, занимается подсчетом калорий. Но что означает само слово «калория»?...