Щи - это общеизвестное национальное русское блюдо, а так заправочный суп, главный и незаменимый ингредиент которого – обычная капуста. На Руси щи были одним из ежедневных блюд, и, кстати, это блюдо неизменно наличествовало как на столах богачей, так и бедных людей. Богатые люди могли позволить себе и своим домочадцам щи «богатые», с мясом, а бедные чаще довольствовались щами «пустыми», с овощами без мяса. В отличие от супов с капустой в национальных кухнях других народов, в русские щи все продукты...

Щи из свежей капусты — это одно из самых популярных и традиционных русских блюд, ароматное и сытное, прекрасно согревает и насыщает. Щи готовят с различными видами мяса, и классический рецепт включает говядину, которая придает супу насыщенный вкус. Это отличное первое блюдо для обеда, которое можно подавать с ржаным хлебом и сметаной. Говядина (на кости или мякоть) – 500 г Капуста белокочанная (свежая) – 400 г Картофель – 3 шт...