Руккола – однолетник семейства крестоцветные, была известна еще в древнем Риме, пользовалась огромной популярностью и украшала собой блюда на пирах и торжественных приемах. Сейчас руккола является неотъемлемой частью средиземноморской кухни наряду с базиликом и томатами. Как правило, ее употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, украшают ею блюда и используют для приготовления закусок. В этой статье попробуем разобраться, в чем ее польза и вред. Из этой статьи вы узнаете: Руккола в диком виде произрастает в северной части Африки, Европе, Индии и Азии...

Польза рукколы для организма напрямую вытекает из ее богатого состава при минимальной калорийности. Чем полезна руккола для организма? Ее регулярное употребление оказывает комплексное оздоровительное действие. Важно: Из-за высокого содержания витамина К, который влияет на свертываемость крови, людям, принимающим антикоагулянты (например, варфарин), следует употреблять рукколу умеренно и согласовать ее количество в рационе с врачом...