Капучино — это кофейный напиток, в основе которого - кофе эспрессо. Был изобретен в Италии в XVII веке. Полагают, что напиток получил такое название благодаря сходству с коричневым монашеским одеянием и характерной округлой стрижкой монахов, похожей на шапочку пены. Чтобы приготовить его, вспененное молоко вливают в кофе эспрессо. Напиток состоит из равных частей эспрессо, а так же горячего молока и молочной пены. Чтобы порлучить пену, применяют блендер, миксер, специальный прибор для вспенивания молока или френч-пресс...

Кофеина в кофе может содержатся до 1500 мг/л. Кофеин представляет собой психостимулирующее соединение, он оказывает возбуждающее действие на нервную систему человека. Его употребление ускоряет сердечную деятельность, повышает кровяное давление. Кофеин стимулирует и регулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, в определенных дозах он усиливает положительные условные рефлексы и способствует двигательной активности. Результатом действия кофеина может быть повышение умственной и физической работоспособности, станвиться легче побороть усталость и сонливость...