Перловая крупа очень полезна. Перловка- это ячменные зерна, которые прошли шлифовку. Чем ее зерна темнее и непригляднее, а еще более вытянутые, тем она полезнее и содержит больше клетчатки. Очищенные и хорошо отшлифованные ее зерна округлой формы белого цвета, поэтому ее называют перловкой, от слова «перл» - жемчужина. Перловка очень популярное блюдо в русской кухне. Она очень хорошо насыщает. В 100 г перловой крупы содержится 73 г углеводов, 11 г белков, 1 г жиров. Углеводов конечно много, но они правильные, долго перевариваются и дают энергию...

Готовится перловая каша очень просто, главное выждать время приготовления. Перловка - отличный ужин без мяса для всей семьи, получается она очень вкусной и ароматной.