Калорийность мисо супа 66 ккал на 100 грамм продукта. Однако, вместе со всеми плюсами супа, диетологи рекомендуют им не злоупотреблять. Суп мисо не рекомендуется есть людям: При сбраживании пасты мисо используют очень много соли, так что продукт с самого начала содержит высокую ее концентрацию. Ингредиенты Приготовление Кипятим воду. Наливаю один литр холодной воды в небольшую кастрюлю-ковш и ставлю на плиту для нагрева. Пока вода закипает, я подготавливаю все необходимые для супа ингредиенты. Нарезаем нори и зеленый лук...

Мисо-суп — популярное и легкое блюдо японской кухни, которое можно есть на завтрак, обед или ужин. РБК Life узнал, как появился мисо-суп и из чего его готовят. Мисо-суп — это традиционное японское блюдо из пасты мисо, растворенной в бульоне даси. Часто в него добавляют тофу, водоросли, зеленый лук и овощи. Вкус супа иногда описывают как умами — пятый вкус наряду с соленым, сладким, кислым и горьким. Это мясной привкус, который можно почувствовать в белковых продуктах. Носитель умами — естественный глутамат натрия, который в 1908 году обнаружил в бульоне из водорослей химик Кикунаэ Икеда [1]...