Если боитесь потолстеть за новогодние праздники — готовьте по данному рецепту. Калорийность куриного холодца очень мала и составляет около 120 калорий на 100 грамм готового продукта. По правде говоря, называть холодцом блюдо из курицы нельзя, так как при приготовлении используется желатин. В Европе такие блюда называют заливное из курицы. Но, в России в простонародье, заливное из курицы несколько веков называют тоже холодцом. Данный куриный холодец хоть и диетическое блюдо, но по вкусу ничем не уступает традиционному рецепту...

Холодец воспринимается многими как праздничное блюдо. Тем не менее, иногда мы готовим его не для праздника, а для собственного удовольствия. Какую пользу несет холодец для организма, можно ли употреблять его на диете? Об этом многие спорят, ну а диетологи знают точный ответ. Холодец – это блюдо русской кухни, в основе которого мясокостный свиной или свино-говяжий бульон, сгустившийся до желеобразного состояния. Как правило, для его загустения не нужны ни желатин, ни агар-агар, ни другие желирующие вещества...