Особенности приготовления Клюква — незаменимая ягода в сезон простудных заболеваний. Она повышает иммунитет, снижает температуру при гриппе и ОРВИ, усиливает действие антибиотиков. Существует большое количество способов, как приготовить клюкву на зиму — рецепты с варкой и без варки, с добавлением других фруктов и без. Чтобы не потерять полезный эффект для лечения простуды, заготавливайте ягоды без тепловой обработки, то есть делайте протертую клюкву с сахаром. Готовить «холодное варенье» несложно,...

Упоминается клюква еще в "Домострое" (16 век). Славянские народы почти круглый год употребляли ее и тем самым помогали своему здоровью – она хорошо сохраняется до самого начала лета. Поскольку эти ягоды – превосходный антиоксидант, они имеют свойство продлевать нашу жизнь и делать нас здоровее. Антиоксидантов в них существенно больше, чем во многих традиционных для России плодах, к примеру, больше, чем в грушах, яблоках, винограде, вишне, клубнике. Клюкву используют при квашении капусты и овощей для придания им кисловатого вкуса и приятного аромата...