Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию одно из самых сытных и любимых блюд Русской кухни - гречневой каши со свининой. Для приготовления нам понадобятся: 2 килограмма свиного окорока, 500 грамм гречневой крупы, 200 грамм потертых томатов, 300 грамм моркови, 300 грамм репчатого лука, 1 литр куриного бульона, 3 чайные ложки соли, 4 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки смеси перцев, 4 лавровых листа, 30 грамм чеснока. Приготовление: Гречневую крупу промыть...

Гречка по-купечески или купеческая каша — сытное второе блюдо, по способу приготовления похожее на плов: сначала в казане или кастрюле обжаривают мясо, лук и морковь, потом кладут крупу, заливают водой и тушат до готовности. Традиционно блюдо готовят со свининой, но можно взять и курицу, говядину, баранину, крольчатину, мясной фарш. Если заменить мясо грибами, каша подойдет для постного и вегетарианского меню. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой...