Моя мама - гуру домашних заготовок! Это даже не её увлечение, а способ самореализации и признания среди соседей по даче) В активном использовании каждое лето и осень около 50 рецептов компотов, варенья, лечо, солений и других домашних заготовок. Еще около 150 рецептов - выписано про запас в волшебную книжечку!) Мой муж шутит, что в погребе у тёщи можно пережить конец света. Еще бы! Погреб по площади не уступает метражу однокомнатной квартиры!) Мне до мамы далеко, но всё же, против генетики не попрёшь,...

В семье, в которой я родилась и выросла, было принято каждый год готовить заготовки на зиму. Тогда было совсем непростое время - всеобщий дефицит, карточки потребителя и талоны на питание. Банки компотов и варенья, солений и домашнего лечо, которые мы заготавливали в период с июля по сентябрь кормили и поили всю семью практически круглый год. Одних компотов закрывали по 100-120 трехлитровых банок!) С тех пор прошло много времени и жизнь изменилась. Я уже давно стала взрослым человеком, могу пойти...