Живя на Кавказе, я познакомилась с этим лакомством впервые на пляжах Краснодарского края. Грецкий орех был покрыт густым виноградным соком. Довольно вкусно. Прошло некоторое время, и я решила расширить рацион лакомств для своих домочадцев. Изучив всю имеющуюся на просторах Интернета информацию, пришла к выводу, что чурчхелу можно делать из любого ореха и любого фруктового сока. У меня был грецкий орех и виноградный, яблочный и айвово-грушевый сок. Рецепт оказался довольно простым. Нанизываем орехи на нитку, варим сок с мукой до загустения...

Чурчхе́ла — традиционное грузинское национальное лакомство. На сегодняшний день - это уже популярное лакомство многих народов. Готовят её из орехов нанизанных на нить, а после опущенных в смесь из натурального сока и муки. В основном это грецкий орех и фундук. Фундук и грецкий орех богаты белками, жирами, углеводами, витаминами, микро-, макро- элементами. Диетологи рекомендуют включать этот ценный источник питательных элементов в меню мужчинам и женщинам. Чурчхела отличается высокими питательными...