Есть группа десертов, которая быстро заняла своё достойное место в кондитерской истории навсегда — это чизкейки! Помните, как они появились в нашем детстве и стали трендом на следующее десятилетие. Можно сказать, что это был первый настоящий десерт, который начал учить нас тому, что можно пить чай с чем-то интересным, не приторным и удивительным. Хороший чизкейк всегда выпекают, потому что невозможно сделать похожую текстуру холодным способом. А дальше начинается творчество. Порционные мини пирожные,...

Сказать что этот чизкейк отвал всего, просто ничего не сказать: мягкий, нежный, с ярким фисташковым вкусом, а цвет… просто заглядение. Сразу скажу, что фисташковую пасту не сложно найти, сейчас почти в каждом городе есть специальные магазины для кондитеров, где вы сможете её найти, либо же еще более простой вариант- онлайн маркет плейсы, так что запасаетесь ей и вперед к приготовлению! Для основы чизкейка нам понадобится: •75г сливочного масла комнатной температуры •40г сахарной пудры •1 желток •130г муки •1/2 ч...