Врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина рассказала «Радио 1», что чёрный хлеб содержит ненасыщенные жиры, которые способствуют снижению риска развития атеросклероза. «Такой хлеб содержит чуть больше полезного жира, чем белый, поскольку зерно тёмной муки более маслянистое и менее переработанное, чем в пшеничной первого сорта», – пояснила врач. Она добавила, что жиры в составе хлеба помогают не только снизить вероятность атеросклероза, но и уменьшить инсулинорезистентность, а также частично смягчить воспалительные процессы в организме...

Энергетическая ценность на порцию Калорийность 232 ккал белки 2.2 грамм Жиры 19.1 грам углеводы 12.6 грамм Ингредиенты:4порции 1-Подсолнечное масло 75мл 2-Бородинский хлеб 100г 3-Соль по вкусу 4-Молотый чёрный перец по вкусу Инструкция приготовленния: 1.С бородинского хлеба срезать все корочки.Нарезать хлеб брусочками. 2.Чеснок почистить,часть порезать очень мелкими кубиками и смешать с растительным маслом.Часть раздавить чеснокодавилкой. 3.Бородинский хлеб обжарить в растительном масле с чесноком в течении 4-5 минут...