Представьте себе: сочная, ароматная курица, томленная в густом, пряном томатном соусе. Это и есть чахохбили – блюдо, пришедшее к нам из солнечной Грузии, страны, где знают толк во вкусной еде. Чахохбили – это не просто тушеная курица с помидорами, это симфония вкусов и ароматов, способная покорить даже самого искушенного гурмана. Название «чахохбили» дословно переводится как «фазан, тушеный в собственном соку». Но не переживайте, бегать за фазаном не нужно! Курица прекрасно справляется с этой ролью, да и найти ее куда проще (если, конечно, вы не заядлый охотник)...

Из курицы можно приготовить невероятное количество вкусных, полезных и питательных блюд. Одним из них является чахохбили по-грузински, которое делают с красным вином и приправой хмели-сунели. Ингредиенты: Куриную тушку порубить кухонным топориком вместе с костями на куски размером примерно 3×3 см. Обжарить в сотейнике с антипригарным покрытием до золотистой корочки. Помидоры нарезать крупными кубиками, лук нашинковать полукольцами, болгарский перец — соломкой, чеснок пропустить через чеснокодавку, зелень мелко порезать ножом...