Бисквитом называют кондитерское изделие, которое готовят из особого вида теста, основным в приготовлении которого является то, что в нем очень мало муки и много яиц. Причем, в зависимости от рецепта, в нем могут использоваться яйца, как целиком, так и отдельно, или белки или желтки. Необязательно в рецепте должна быть мука это могут быть и перемолотые ржаные сухари, и ореховый порошок и, как ни странно это может выглядеть – печеный картофель. И мука может быть не обязательно пшеничная, она может и рисовой, и кукурузной, и овсяной...

Это самый простой рецепт неопадающего и высокого бисквита, из самых доступных продуктов. Готовится 15 минут без выпечки. Его я готовила исключительно для мужа, просто потому что он подрывает мою цель похудеть. Бисквит получается очень вкусным, но в то же время может оставить следы на фигуре. Муж сказал что тесто, как в пироженых из детства! Сама я не особо ем подобные бисквитные торты, поскольку они достаточно калорийны, но муж просто обожает, поэтому часто готовлю для него. Этот бисквит можно использовать с различными кремами...