В приведённой таблице представлены данные по варёному белому (шлифованному) рису – другими словами, то, что, в большинстве случаев, мы и потребляем в готовом рисовом блюде после механического и температурного воздействия...

Любишь рис, но не ешь его, опасаясь поправиться? Не переживай, сейчас мы расскажем, как приготовить гарнир так, чтобы его влияние на дневную норму калорий осталось почти незамеченным! Белый шлифованный рис содержит невероятно много углеводов. А еще у него высокий гликемический индекс — а значит, он повышает уровень сахара в крови. Именно поэтому обычно диетологи рекомендуют заменять его бурым. Но бурый рис и дольше варится, да и вкус его не всем по душе… Что же делать? Выход есть, и он очень простой...