Не так давно я открыла для себя наивкуснейшее блюдо казахской и татарской кухонь - баурсак. Это такие небольшие кусочки теста круглой формы, жаренные в масле. Немного напоминают пончики или хворост, но в отличие от последних могут быть и сладкими, и несладкими. На самом деле на вкус они гораздо аппетитнее, чем кажется по описанию. Баурсаки получаются очень пышными и мягкими, вкусными и ароматными. Съедаются очень быстро. Мы не только едим их с чаем, но и используем в качестве замены обычному хлебу...

Ингредиенты: Тёплое молоко - 250 г. Дрожжи - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Сливочное масло - 25 г. Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Мука - 520 г. Приготовление: В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи, смешиваем и ждём 15 минут. Добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль, засыпаем муку и замешиваем тесто (Муку обязательно нужно просеять). Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на 1 час...