Любители бутербродов с докторской колбасой находятся в группе риска по ряду заболеваний. Об этом проинформировал россиян врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев. "Докторская колбаса — достаточно калорийный продукт. Человек может набирать килограммы за счет такого лакомства довольно быстро. Особенно, если уже есть проблемы с весом. Тогда такая колбаса будет 100% давать прибавку", – цитирует медика ресурс "Москва 24". Недорогая колбаса имеет в составе много красителей и соли. А переизбыток натрия ведет к задержке жидкости в организме и росту артериального давления...

Докторская колбаса - продукт, который был создан для «больных, у которых подорвано здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма». В ее рецепте были учтены все мелочи. На 100 килограмм колбасы приходилось 25 кг. говядины высшего сорта, 70 кг. полужирной свинины, 3 кг. яиц и 2 кг. коровьего молока. Не более и не менее. Но война и послевоенный дефицит оказали свое влияние. Стали активно искать всякого рода заменители мяса, которое стали заменять: глицерином, альбумином, желатином, съедобными травами и даже ботвой огородных культур...