Наполеон уже давно считается одним из самых вкусных тортов. Одни любят мягкие, пропитанные, тающие во рту наполеоновские коржи, а другие хрупкие и хрустящие. Я люблю все виды Наполеона, но чаще всего пеку пропитанную версию. А вы? На этот раз мне захотелось приготовить супер хрустящий Наполеон. За его хруст и невесомость, стоит благодарить секретный ингредиент! В состав теста входит водка.😄 Во вкусе она совершенно не чувствуется, поэтому не переживайте, а на текстуру теста влияет волшебным образом! Коржи получаются ещё более слоёные, тонкие и, конечно же, мега хрустящие...

Когда лет в 30 я узнала, что торт "Наполеон" - это только не хрустящее сладкое жирное, но с детства любимое лакомство, а в первую очередь - мокрый многослойный торт с заварным кремом, то... я его сразу НЕ полюбила. Может, потому что нравится, чтобы торт был не влажный, а с корочкой; может, потому что заварной "Наполеон" полностью рушил привычную с детства картину мира, где "Наполеон" - это несколько слоёв слоёного теста, хрустики (остатки теста) для посыпки, которые так классно воровать, пока мама не видит и лоснящийся крем из сливочного масла, скрепляющий золотистые хрупкие ароматные коржи...