Наполеон уже давно считается одним из самых вкусных тортов. Одни любят мягкие, пропитанные, тающие во рту наполеоновские коржи, а другие хрупкие и хрустящие. Я люблю все виды Наполеона, но чаще всего пеку пропитанную версию. А вы? На этот раз мне захотелось приготовить супер хрустящий Наполеон. За его хруст и невесомость, стоит благодарить секретный ингредиент! В состав теста входит водка.😄 Во вкусе она совершенно не чувствуется, поэтому не переживайте, а на текстуру теста влияет волшебным образом! Коржи получаются ещё более слоёные, тонкие и, конечно же, мега хрустящие...
Потрясающий классический торт «Наполеон» из слоеного теста. И чем больше коржей и они тоньше, тем тортик вкуснее.Процесс приготовления теста длительный, но особой сложности в нем нет. Крем можно использовать различный: взбитые сливки, заварной, сливочный.
Ингредиенты:
Для теста:
Маргарин - 400 г
Яйца куриные - 4 шт.
Мука - 4 стакана
Уксус 7-9% - 1,5 ст. л.
Вода - 3/4 стакана
Для крема:
Масло сливочное - 300-450 г
Сгущенное молоко - 1-1,5 баночки
Приготовление:
1.Маргарин нарезать мелкими кусочками...