В Японии и Китае он безумно популярен, а что в нём привлекает наших соотечественников? Вредный это продукт или полезный? Что такое тофу? Тофу – пришедший к нам из Японии соевый сыр. По легенде, тысячу лет назад кто-то случайно плеснул морской воды в жидкую соевую кашу. Ионы магния и хлора свернули (денатурировали) белки, и тот везучий древний японец впервые попробовал новый продукт – тофу. И теперь в Стране восходящего солнца он в особом почёте. Чтобы его приготовить, бобы сои замачивают на несколько...

Когда-то, как всегда, в погоне за стройностью, я попробовала сыр тофу: ведь в нем всего 75 калорий на 100г! Честно сказать, тогда я ничего не поняла! Ерунда какая-то: ни вкуса, ни запаха! Так и осталась я с таким впечатлением о тофу и никогда его больше не покупала. Хоть он трижды полезный и диетический, есть его мне точно не хотелось! Но вот в последнее время мой сын и его девушка вдруг увлеклись вегетарианской кухней. Сын рассказывал о тофу в полном восторге! Я еще грешным делом подумала, все ли...

Привет. Давно чесались руки попробовать сыр тофу. Но я же вроде не вегатарианец. И зачем мне этот заменитель сыра в тридорога, когда можно нормальный сыр купить за обычные деньги. Так и не получалось попробовать. Но вот свершилось – на глаза попался тофу по приемлемой цене. Почему бы не взять и не попробовать. Что такое тофу Тофу – растительный продукт, получаемый из соевых бобов. Его получают путём створаживания соевого молока. Так как этот процесс очень похож на производство сыра и творога, тофу называют соевым сыром...