Всем добрый день мои дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня поделюсь с Вами рецептом приготовления Калмыцких Борцоков. У всех народов они называются по разному: у калмыков - борцоки, у казахов - баурсаки, у русских - пышки, хворост, на Украине - пышные вергуны и т...

Что бы там ни говорила Википедия, калмыцкая кухня — довольно разнообразна. По крайней мере, мне она показалась именно такой. Конечно, здесь очень много блюд из баранины в разных видах: и суп, и лапша, и жареная, и варёная, и требуха, и голова. Серьёзно, в одном ресторане можно было заказать "суп из бараньей головы", который "подавался только самым уважаемым гостям". Но я не рискнул. Заведений, где подают национальные блюда, в Элисте довольно много (в конце статьи перечислю и дам рекомендации) — любой гастротурист с лёгкостью найдёт, где поесть...