Рецепт тушеных кальмаров в томатном соусе
Кальмары в чесночно-томатном соусе
Блюдо "Кальмары в чесночно-томатном соусе" - это классическое морское блюдо, которое пользуется популярностью в различных кухнях мира. Оно отличается ярким вкусом и аппетитным внешним видом.
История этого блюда восходит к средиземноморской кухне, где кальмары являются одним из основных ингредиентов. Кальмары считаются деликатесом и используются в различных рецептах, включая жареные кольца кальмаров, кальмаровые салаты и, конечно же, кальмары в томатном соусе.
Описание блюда "Кальмары в чесночно-томатном соусе" включает в себя следующие основные компоненты:
- Кальмары: свежие или замороженные кальмары очищаются от внутренних органов и тонкой пленки, затем нарезаются на кольца или полоски.
- Чеснок: свежий чеснок измельчается или пропускается через пресс.
- Томаты: могут использоваться свежие помидоры, которые измельчаются или превращаются в пюре, или же можно взять готовый томатный соус.
- Овощи: для приготовления соуса можно добавить мелко нарезанный лук, морковь или перец.
- Приправы: кальмары в чесночно-томатном соусе обычно приправляются солью, перцем, паприкой и другими травами и специями по вкусу.
- Масло: для жарки кальмаров и приготовления соуса используется растительное или оливковое масло.
Блюдо готовится следующим образом: кальмары обжариваются на сковороде до золотистого цвета, затем добавляются нарезанные овощи и чеснок. После того, как овощи станут мягкими, добавляются томаты или томатный соус, приправы и оставляются тушиться в течение нескольких минут, чтобы соус приобрел более насыщенный вкус.
Кальмары в чесночно-томатном соусе обычно подаются горячими, украшенными зеленью. Они отлично сочетаются с гарниром из риса, пасты или картофеля.
Это блюдо позволяет насладиться сочным морским вкусом кальмаров в сочетании с ароматным соусом на основе томатов и чеснока. Оно является отличным выбором для любителей морепродуктов и тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное.