Кальмары по-провански

"Кальмары по-провански" - это блюдо, которое имеет свои корни в провансальской кухне, регионе в южной Франции. В провансальской кухне преобладают свежие и ароматные ингредиенты, такие как оливки, томаты, чеснок и травы.

Кальмары - это мягкие и нежные морепродукты, которые идеально подходят для приготовления по-провански. Они могут быть приготовлены целиком или порезаны на кольца. Кальмары обычно маринуются в смеси оливкового масла, сока лимона, чеснока и свежих трав, таких как тимьян, розмарин и базилик. Это придает им ароматный и яркий вкус.

Для приготовления "Кальмаров по-провански" обычно используются также оливки, помидоры, лук и белое вино. Кальмары обжариваются на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, а затем добавляются нарезанные оливки, лук и помидоры. Белое вино придает блюду глубину вкуса и аромат.

"Кальмары по-провански" обычно подаются как основное блюдо или гарнир к рыбе или морепродуктам. Они хорошо сочетаются с пастой или картофельным пюре. Это блюдо отличается своей простотой в приготовлении и в то же время имеет богатый и насыщенный вкус.

В заключение, "Кальмары по-провански" - это блюдо с богатым вкусом и ароматом, которое восхищает своей простотой и изысканностью. Оно представляет собой прекрасную комбинацию морепродуктов, свежих овощей и провансальских трав.

...ещё