Вам знакомо чувство, когда в ресторане заказываешь хрустящих кальмаров, а приносят что-то резиновое и безвкусное? Со мной так было до тех пор, пока хозяйка маленького бистро не раскрыла секрет: «Главное — не жарить, а танцевать у плиты! 2 минуты — и готово». Теперь это мой коронный рецепт для друзей — он спасает даже в «нет времени, но хочу вкусно»-моменты. Секрет: Если кальмары сильно скользкие, посыпьте солью и потрите — это уберет лишнюю слизь. Лайфхак: Для экстра-хруста добавьте 1 ст. л. кукурузного крахмала...

Морепродукты приносят нашему организму много пользы, и следует стараться есть их почаще. Хорошо, что практически все они готовятся в считанные минуты. Сегодня сделаем кальмары жареные с луком. Это быстро и просто, кальмары получаются нежными и ароматными...