🍤Кальмары, фаршированные рикоттой. ✔️Ингредиенты: Кальмары 5 штук Рикотта 400г Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Топлёное масло 2 ч.л. Кинза 5 веточек Лимонный сок 2-3 ст. л. Соль, перец по вкусу Для гарнира: Рис 200г. Овощная смесь замороженная 400г. 🔪Приготовление: Кальмары почистить от плёнок. Лук, чеснок и кинзу мелко нарезать. В сковороде обжарить лук и чеснок на топленом масле 5 минут. Добавить рикотту, кинзу и лимонный сок, соль и перец. Перемешать, прогреть 1 минуту. Остудить. Кальмары наполнить начинкой на 3/4. Заколоть зубочистками. Переложить в форму для запекания. Запекать в течение 15 минут в режиме гриль+ конвекция при температуре 190 градусов. Готовим гарнир. На топленом масле обжарить овощную смесь в течение 5 минут. Добавить рис. Посолить. Добавить воду 200мл. Накрыть крышкой и на минимальном нагреве довести до готовности. Приятного аппетита!